Sat. Sep 24th, 2022

Chọn một góc vắng vẻ, nhiều ánh sáng tại quán cà phê The Running Bean (đường Hồ Tùng Mậu, quận 1), Hồng Ngọc (sinh năm 2002) hào hứng chụp ảnh lưu niệm cùng bạn bè.

Tranh thủ một buổi sáng vắng vẻ, chị vội vàng mời bạn bè ghé quán, trải nghiệm cảm giác ngồi trò chuyện, uống cà phê sau vài tháng.

“Nghe tin quán bar phục vụ trực tiếp trở lại, tôi hồi hộp suốt đêm. Lâu lắm rồi mới gặp bạn bè ở quán cà phê, cả nhóm chúng tôi rất háo hức và muốn chụp thật nhiều ảnh để làm kỷ niệm”, Hồng Ngọc chia sẻ với Zing.

Tình yêu - Hôn nhân

Hồng Ngọc và bạn bè quay lại ngồi tiệm cà phê sau nhiều tháng giãn cách xã hội.

Hào hứng gặp bạn, check-in ở quán cà phê

Vài tuần trước, Ngọc chỉ có thể mua đồ uống mang đi hoặc gọi điện về nhà thưởng thức. Dù tiện lợi hơn nhưng cô cho rằng việc ngồi trên ghế mới có thể khiến trải nghiệm cà phê trở nên trọn vẹn.

“Cũng giống như xem phim ở rạp chiếu phim và ở nhà, uống cà phê trong nhà hàng với bạn bè sẽ khiến bạn cảm thấy thoải mái và thú vị hơn. Bên cạnh đó, không gian và không khí của quán cũng khiến cuộc gặp gỡ với bạn bè trở nên đáng nhớ hơn”, cô giải thích.

Điều khiến nhóm Hồng Ngọc tiếc nuối nhất là không thể tụ tập đầy đủ vì một số bạn dưới 18 tuổi vẫn chưa được tiêm phòng.

“Các cửa hàng đều yêu cầu khách khai báo y tế, tiêm chủng đầy đủ hoặc xuất trình giấy chứng nhận điều trị khỏi bệnh F0. Tôi biết đây là quy định cần thiết, chỉ hơi buồn vì cả đoàn không thể tập trung đầy đủ”.

Tình yêu - Hôn nhân
Tình yêu - Hôn nhân

Bạn bè của Ngọc hào hứng làm thủ tục tại quán cà phê.

Ngồi ở vài bàn của Hồng Ngọc, Lê Hữu Nghĩa (sinh năm 2003) cùng các đồng nghiệp cũng rất hào hứng khi gặp nhau tại quán cà phê sau giờ nghỉ trưa của công ty.

Nghĩa cho biết, trước khi có dịch, anh và bạn bè thường chọn quán cà phê vỉa hè để tiết kiệm chi phí. Tuy nhiên, đến sáng 28/10, cửa hàng quen chưa mở bán tại chỗ, Nghĩa quyết định đến một cửa hàng lớn để tận hưởng cảm giác đặt hàng tại cửa hàng, đồng thời tránh thời tiết nắng nóng.

“Chúng tôi rất vui khi được trở lại quán cà phê như thế này, mấy hôm trước chúng tôi phải đứng trên vỉa hè để uống rượu hoặc sang nhà nhau. Khi quán mở cửa trở lại hoàn toàn, tôi sẽ uống cà phê liên tục như trước để bù vào khoảng cách vài tháng”, anh Nghĩa nói.

Tình yêu - Hôn nhân

Nghĩa tranh thủ giờ nghỉ trưa, đến tiệm cà phê ngồi cùng đồng nghiệp.

Đáng tiếc là nhiều cửa hàng vẫn chưa mở

11h30, trước quán cà phê phô mai (đường Đinh Tiên Hoàng, quận 1), Ngọc Tú (sinh năm 2003) cùng nhóm bạn đứng trên vỉa hè tỏ ra mệt mỏi vì thời tiết nắng nóng.

Tú cho biết, sau khi học trực tuyến, em đến quán cà phê này với mong muốn được checkin trước quán cà phê và ngồi trò chuyện với bạn bè trong ngày đầu tiên quán ở TP Hồ Chí Minh bán hàng tại chỗ một lần nữa.

Tuy nhiên, khi nhân viên cửa hàng thông báo vẫn chỉ bán đồ mang đi, Tú không giấu được sự tiếc nuối.

“Chúng tôi vẫn phải mua đồ uống bên ngoài cửa hàng, thời tiết nắng nóng khiến cả đoàn rất mệt mỏi. Nhưng dù sao thì việc checkin tại cửa hàng bình dân này cũng khiến tôi có chút vui vẻ.

Tình yêu - Hôn nhân

Ngọc Tú (đứng giữa) phải đứng chụp ảnh trước cửa bởi tiệm chưa phục vụ tại chỗ.

Vừa mừng, vừa lo khi đón khách tại chỗ

Ngày đầu tiên có mặt đón khách, chị Hạnh Uyên (sinh năm 1995), quản lý quán cà phê Barista Collective (đường Hồ Xuân Hương, quận 3) xúc động khi được gặp những vị khách quen thuộc.

Tối 27/10, khi dịch vụ dã chiến được khôi phục trên mạng xã hội, cửa hàng ngay lập tức nhận được nhiều tin nhắn hỏi thăm của khách hàng.

Chị Hạnh Uyên cho biết, rất nhiều người đến quán từ rất sớm để chào hỏi, sau một hồi lâu đã được thưởng thức một tách cà phê ngon lành.

“Hiện tại, cửa hàng chỉ tiếp nhận 50% khách hàng bình thường, duy trì hình thức mang đi. Chúng tôi cũng chỉ nhập một lượng nhỏ bánh vì muốn có thêm thời gian để theo dõi lượng khách hàng và nhu cầu của họ. Tuy nhiên, ban đầu sẽ hơi chập chững nhưng tôi tin mọi việc sẽ ổn thôi”, Hạnh Uyên chia sẻ.

Tình yêu - Hôn nhân
Tình yêu - Hôn nhân

Nhân viên Barista Collective sắp xếp các mặt hàng bên trong cửa hàng.

Saigon Coffee Roastery (đường Võ Thị Sáu, quận 3) do Đinh Thiện (sinh năm 1995) làm quản lý cũng đang dần hoạt động trở lại với tốc độ “bình thường mới”.

Đêm trước khi phục vụ tại chỗ trở lại, các nhân viên đã nhanh chóng gặp gỡ và làm quen với quy trình làm việc cũ, sắp xếp bếp ăn và chuẩn bị nguyên liệu cho 80% lượng nước và bánh trong thực đơn.

“Cho đến sáng nay, chúng tôi đã hồi hộp chờ đợi những vị khách đầu tiên đến. Công tác chuẩn bị, dọn dẹp trước ca làm việc cũng được tiến hành nhanh hơn vì ai cũng nghĩ:” Khách đến, khách đến”, ông Đinh Thiên cho biết.

Tình yêu - Hôn nhân

Saigon Coffee Roastery hiện chưa thể phục vụ 100% thực đơn như trước đây.

Tiệm The Running Bean (đường Hồ Tùng Mậu, quận 1) cũng chung hoàn cảnh. June Nguyễn (sinh năm 1989, quản lý cửa tiệm) cho biết trong buổi sáng 28/10, tiệm mới đón khoảng 20 khách, chỉ bằng 10% so với con số trước dịch.

Tuy nhiên, tháng 6 vẫn vui vẻ phục vụ khách trở lại. Đêm hôm trước, anh rất hồi hộp, lo lắng không biết mình có thể điều hành cửa hàng suôn sẻ hay không.

“Hiện tại, quán thiếu nhân viên nhiều hơn trước, chỉ dám phục vụ 40% thực đơn để phục vụ khách hàng với chất lượng đồ uống tốt nhất. Trước dịch, cùng khung giờ, quán đông khách, nhân viên làm việc không ngừng nghỉ. Tôi nghĩ có thể vào cuối tuần, có thể sẽ có nhiều khách hàng đến với chúng tôi hơn”, Joan nói.

Tình yêu - Hôn nhân
Tình yêu - Hôn nhân

Nhân viên The Running Bean hướng dẫn khách hàng khử trùng, ngồi bên trong cửa hàng.

Thục Hạnh – Trang Minh

Leave a Reply

Your email address will not be published.