Tue. Jul 5th, 2022

Sườn luộc đậu

Ẩm thực

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Vật liệu:

500g xương sườn

100g đậu

100g đậu trắng

150g cà rốt

3 củ hành tím

3 đối tượng ti

3 muỗng canh sốt cà chua

500ml nước dừa tươi

Gia vị: nước tương, muối, đường phèn, bột nêm, tiêu

:

Sườn non được luộc trong nước muối để làm sạch. Rửa sạch với nước, để ráo, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó ướp với 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột nêm trong khoảng 20 phút.

Rửa sạch cà rốt, sau đó cắt tỉa hoa cà rốt (tùy ý). Đậu Hà Lan, đậu trắng rửa sạch, để ráo nước.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho hành tím và tỏi băm nhỏ vào. Tiếp theo, cho sườn đã ướp vào xào sườn.

Tiếp theo, cho nước sốt cà chua vào sườn, khuấy đều cho nước sốt ngấm đều vào thịt. Sau đó, cho nước dừa vào sườn, nấu trên lửa vừa.

Khi sườn mềm, lần lượt cho đậu Hà Lan và đậu trắng vào. Tiếp theo là cho cà rốt vào, nấu trên lửa vừa với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê đường phèn cho đến khi cà rốt và đậu mềm.

Thêm 2 muỗng cà phê bột ngô pha loãng với nước, cho vào nồi nước đặc, nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp, sau đó cho thêm chút hạt tiêu để tăng hương vị.

Thịt bò hầm cà chua

Ẩm thực

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Vật liệu:

Thịt bò

Cà chua ba quả, hoa hồi, tiêu, gừng, tỏi, đường, cần tây, hành lá.

Làm thế nào để:

Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông. Cà chua thái lát mỏng. Cần tây thái lát mỏng, gừng thái lát mỏng, hành lá thái nhỏ, tỏi bóc vỏ giã nát.

Đun nóng thịt bò với nước sôi để loại bỏ bọt bẩn và nước dùng trong.

Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, thêm tỏi, gừng, hoa hồi, hành lá và một chút hạt tiêu. Cho thịt bò vào nồi khuấy, nêm hai thìa gia vị vừa ăn.

Đổ thịt vào nước đun sôi rồi đun âm ỉ trên lửa nhỏ. Thêm cà chua, nêm chút đường, muối, tiêu cho vừa ăn.

Nấu đến khi thịt mềm, cho cần tây, hành tây vào và tắt.

Rau mồng tơi xào tỏi

Ẩm thực

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Baodaknong

Vật liệu:

Rau to 500g

1 củ tỏi

Muối, đường, tiêu, nước mắm

Đậu phộng rang giã nát

Làm thế nào để:

Rau to chọn phần tươi, thái lát rồi rửa sạch.

Rau luộc với nước sôi rồi vớt ra để ráo.

Cho tỏi giã nát vào chảo dầu, đun sôi trên bếp cho đến khi có mùi thơm, sau đó cho rau vào khuấy đều bằng đũa.

Thêm một chút gia vị: muối, đường, bột ngọt. . . Và thêm một ít tỏi giã nát, nêm gia vị vừa ăn, sau đó vớt rau ra khỏi bếp khi rau đã chín.

Lấy đĩa ra, trang trí và rắc đậu phộng lên trên.

Theo Hải Đường/Tiêu dùng

Leave a Reply

Your email address will not be published.