Sat. May 21st, 2022

Khoảng 7 giờ 45 phút ngày 28/10, Nguyễn Anh Khôi (sinh năm 1999) cùng bạn rời khỏi nhà hàng Sumo BBQ (đường Phan Xích Long, quận Phú Nhuận) trong tâm trạng bất mãn.

Món kết hợp nướng mà anh gọi hôm nay chỉ có thịt, chưa kể các món ăn kèm như cơm thập cẩm, bún hay gỏi như ngày thường, dù giá cả không thay đổi.

Khôi cho biết, có thể do trong ngày đầu tiên bán hàng tại chỗ, nhân viên của quán không thể chuẩn bị đủ nguyên liệu.

“Ngay khi nghe tin quán quay trở lại, chúng tôi đã chọn ăn thịt nướng. Quán đảm bảo cách ly, kiểm dịch rất nghiêm ngặt nhưng việc thiếu các món ăn kèm khiến tôi bức xúc. Tuy nhiên, chất lượng thịt vẫn đảm bảo”, Khôi chia sẻ với Zing.

Ẩm thực

Anh Khôi cùng bạn rời nhà hàng, tỏ ra khá tiếc nuối vì suất ăn chưa đầy đủ như trước dịch.

Theo anh Khôi, anh rất vui khi được trở lại cửa hàng. Với món nướng, trải nghiệm ăn uống sẽ trọn vẹn hơn khi thưởng thức tại chỗ.

Lái xe ra đường, trái với tưởng tượng của Khôi, phố ẩm thực Phan Xích Long không mấy sôi động trong đêm đầu tiên nhà hàng đón khách trở lại. Nhiều nhà hàng lớn vẫn chỉ bán đồ mang đi hoặc tắt, tắt đèn.

“Con đường này chưa thể lấy lại được sự hào hứng trước đây. Tôi hy vọng trong những ngày tới, các quán ăn sẽ mở cửa trở lại hoàn toàn để thực khách có thêm nhiều sự lựa chọn”, anh Khôi nói.

Sôi động ăn lẩu, nướng

Giống như Anh Khôi, Phùng Hiếu Nghĩa (sinh năm 2001) cũng nhanh chóng rủ bạn bè đến một quán lẩu ở phố ẩm thực Vĩnh Khánh (quận 4), một lần nơi này trở về.

Anh chia sẻ mình không còn lo lắng về dịch bệnh vì đã được tiêm 2 mũi vaccine, hơn nữa bàn ghế trong quán cách xa nhau. Nghĩa thấy quán đông khách nhưng vẫn thua xa thời điểm trước dịch.

“Có lẽ ai cũng muốn ra đường sau nhiều tháng giãn cách xã hội. Mặc dù quán chỉ đón khách đến 21h nhưng tôi không lo lắng vì bữa ăn sẽ không kéo dài như vậy”, Nghĩa nói.

Ẩm thực

Hiếu Nghĩa không quá lo ngại về dịch bệnh vì đã tiêm đủ hai mũi vaccine.

Nguyễn Hoàng Anh (sinh năm 2000) cũng chọn một cửa hàng lớn trên phố Vĩnh Khánh để thưởng thức món nướng than củi. Quy định về nhà trước 21h và quy định cấm bán rượu, bia không ảnh hưởng gì đến Hoàng Anh và các bạn.

“Trước khi có dịch, chúng tôi không thường xuyên sử dụng đồ uống có cồn, bây giờ ăn bánh nướng có nước ngọt vẫn ngon miệng. Chúng tôi luôn thấy quán nào cũng đông khách, đến đặt hàng, chúng tôi không còn lo lắng về dịch bệnh nữa vì chúng tôi đã được tiêm phòng đầy đủ và bạn F0 của tôi đã khỏi bệnh”, Hoàng Anh cho biết.

Anh tâm sự thêm lý do chọn ăn thịt nướng vì không thể làm món này ở nhà như ở nhà hàng. Bên cạnh đó, không khí sôi động trong quán khiến Hoàng Anh càng thêm hào hứng, phấn khích.

“Đã hơn 4 tháng nay chúng em chưa được ăn món thịt nướng than này. Hôm nay, thực đơn ít hơn trước. Nhưng dù sao thì em cũng rất vui khi được ra ngoài ăn”, Hoàng Anh chia sẻ.

Ẩm thực
Ẩm thực

Quán lẩu Hội Ngộ (đường Trường Sa) đón nhiều bạn trẻ ngay trong ngày đầu tiên mở bán tại chỗ.

Quán tấp nập vì đông khách, thiếu nhân viên

“Dạ, nhà mình có bao nhiêu người? Xin mời sang bên kia và nhanh chóng đưa khách vào bàn ăn, anh Lò Văn Trình (sinh năm 1999, quản lý nhà hàng Chilli trên đường Vĩnh Khánh) nói.

Nam quản lý cho biết anh rất vui mừng khi mở cửa trở lại sau nhiều tháng giãn cách xã hội. Thời gian qua, cửa hàng của anh không bán hàng như nhiều nơi khác.

“Tối qua, nghe tin bán hàng tại chỗ, tôi mừng lắm, cửa hàng đã mở 8 năm, chưa bao giờ đóng cửa lâu như vậy. Tôi và nhân viên làm việc cả đêm để dọn dẹp cửa hàng, lau bàn ghế, rửa bát và gọi người bán hàng. Sáng nay, chúng tôi tiếp tục dọn dẹp trước khi 15 giờ mới mở cửa đón khách”, anh nói.

Ẩm thực

Quán lẩu, nướng Chilli chủ yếu chỉ đón khách quen trong ngày đầu mở cửa trở lại.

Trinh cho biết, đêm đầu tiên mở cửa, anh chủ yếu đón khách. Lượng khách ra vào liên tục nhưng vẫn không đông như trước.

“Trước khi có dịch, cũng trong khung giờ đó, khách hàng của quán tôi ngồi hai bên đường, nhân viên làm việc không ngừng nghỉ. Đến 21h, chúng tôi sẽ không nhận đơn đặt hàng của khách nữa. Có thể nhiều người sẽ không hài lòng, nhưng quy định của thành phố là như vậy, chúng tôi phải chấp hành”, anh Trinh nói.

Theo anh Trinh, khó khăn duy nhất của cửa hàng này là thiếu nhân viên vì nhiều nhân viên đã về quê hoặc chưa được tiêm phòng đầy đủ.

Ẩm thực

Nhân viên quán Chilli đánh dấu vào từng đơn gọi món của khách hàng.

Trong khi đó, tại quán lẩu gà Hội Ngộ (đường Trường Sa, quận 3), cả chủ quán và nhân viên đều tấp nập phục vụ hàng chục khách.

Anh Hùng (sinh năm 1979) cho biết, anh không lường trước được lượng khách đến ăn trong ngày đầu tiên. Khi nhận được thông báo mới nhất của thành phố, ông vẫn không dám mạnh tay nhập thêm nguyên liệu.

“Từ 10h đến 18h, quán của tôi chỉ có lẩu gà, tất cả các món ăn khác trong thực đơn. Bây giờ, tôi chỉ bán rất ít, không ngờ hôm nay lại có lượng khách đông như vậy. Tôi cảm thấy rất vui khi thấy quán vẫn được mọi người ủng hộ”, anh Hùng cho biết.

Ẩm thực

Anh Hùng, chủ quán lẩu Hội Ngộ, bất ngờ khi quán đón lượng khách đông đúc sau dịch.

Anh Hùng cho biết, anh chỉ nhận những khách hàng có công suất thấp, phần vì không đủ vật tư, phần vì đảm bảo khoảng cách theo quy định.

“Tôi kê bàn trong nhà, trên vỉa hè, sang lối đi của hàng xóm để đảm bảo khoảng cách 2 m. Mong sao không còn dịch để các cửa hàng như chúng tôi ổn định kinh doanh”.

Thục Hạnh – Trang Minh

Leave a Reply

Your email address will not be published.