Sat. May 21st, 2022

Nguyên liệu chân gà sốt nóng

20 chân gà

30ml dầu ăn

15ml nước tương

2 tép tỏi, băm nhỏ

2 cây hành lá, thái nhỏ

2 quả ớt tươi, băm nhỏ

Gừng 1 cành, băm nhỏ

5ml dầu hào

2 cây hồi

200ml nước ấm.

Cách làm chân gà sốt nóng

Bước 1: Trộn chân gà đã bỏ xương với nước tương, ướp khoảng 30-45 phút. Ngâm càng lâu, thức ăn càng ngon.

Ẩm thực

Ảnh minh họa.

Bước 2: Đổ dầu vào chảo, đun nóng đến 180°C rồi cho chân gà vào xào cho đến khi chân gà cuộn tròn và có màu vàng tươi đẹp mắt. Bạn có thể chia thành từng mẻ để chiên cho chân gà chín kỹ và phơi khô.

Bước 3: Lấy chân gà ra, ngâm trong nước đá 3-4 tiếng hoặc qua đêm để chân gà dày và giòn.

Bước 4: Trộn tỏi, hành tây, ớt, gừng, hoa hồi, dầu hào và nước thành hỗn hợp sền sệt.

Bước 5: Lấy chân gà ra khỏi nước đá rồi cho vào nồi, trộn với nước sốt và nấu trong 15 phút cho ngấm gia vị, sau đó đun trên lửa cho sốt, đắp chân gà lên.

Bước 6: Lấy chân gà ra đĩa, rắc một ít hành lá lên mặt để trang trí.

Ngoài những cách chế biến chân gà không xương này, bạn có thể làm nhiều món ăn khác từ chân gà như: Chân gà nướng muối, chân gà ngâm sả, gỏi chân gà chua cay. . .

Ẩm thực

Chân gà không xương sốt nóng

Bí quyết chọn chân gà ngon

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều nơi bán chân gà làm sẵn để bạn không mất thời gian chiết xuất xương. Tuy nhiên, để mua chân gà tươi không xương, bạn nên chú ý. Đầu tiên, bạn cần kiểm tra hạn sử dụng của chân gà để xem chúng có còn giá trị hay không. Ngoài ra, hãy nhìn vào màu sắc của chân gà, nếu chúng tươi, không dính thì đó là chân gà mới. Khi mua chân gà, bạn cũng nên thử ngửi xem có mùi lạ không? Nếu có thì không nên mua.

Bên cạnh đó, việc mua chân gà ở những nơi uy tín, các siêu thị lớn sẽ đảm bảo chất lượng cao hơn khi mua online tại các địa chỉ trôi nổi, không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Theo Khỏe & Đẹp

Leave a Reply

Your email address will not be published.