Sat. Sep 24th, 2022

Ông Nguyễn Trung Dũng, Giám đốc điều hành DH Foods đã có 30 năm sống và làm việc tại châu Âu. Ông cho biết, các siêu thị thường chỉ cung cấp gia vị Thái Lan hoặc Ấn Độ, mỗi lần tìm gia vị Việt Nam rất khó, phải chạy xe hàng trăm cây số mới mua được vài chai nước mắm, một lon cà tím hay các loại gia vị khác do người Việt Nam nhập về bán trong cộng đồng người Việt. Điều này đã thôi thúc anh đưa gia vị Việt Nam ra thị trường nước ngoài.

Yêu gia vị Việt để khởi nghiệp

Ra đời từ tháng 12/2012, với số vốn ban đầu chỉ 1,2 tỷ đồng, DH Foods của anh Dũng gần như gia công toàn bộ. “Nếu chất lượng không đạt yêu cầu thì phải hủy hết lần này đến lần khác. Tôi cũng thuê cả mẫu mã, bao bì chai lọ, nhưng ở Việt Nam có thể thì tất cả đều đạt chất lượng cao”, ông Dũng nói.

Ẩm thực

Bằng tình yêu với gia vị Việt, ông Nguyễn Trung Dũng đã tạo nên Dh Foods.

Dòng sản phẩm đầu tiên và chủ lực của DH Foods là muối Tây Ninh, được giới thiệu vào tháng 5/2013 với tiêu chuẩn tổng hợp không màu và bảo quản nhân tạo.

Khi đó, văn hóa ẩm thực Việt Nam đề cao sự ngon miệng, bắt mắt hơn là dinh dưỡng và an toàn. Để đáp ứng sở thích ăn uống như vậy với chi phí thấp, thực phẩm chế biến sẵn ngày càng lạm dụng chất tạo màu, chất bảo quản nhân tạo và chất tạo hương vị. Nhiều người tiêu dùng thậm chí còn quen thuộc với màu sắc và hương vị của phụ gia nhân tạo hơn là hương vị dân dã của các loại gia vị tự nhiên.

Tuy nhiên, DH Foods kiên trì sử dụng các sản phẩm chú trọng đến chất lượng, an toàn và dần được thị trường chấp nhận. Muối tôm Tây Ninh trên thị trường thời điểm đó có giá trung bình 40.000 đồng/kg, sản phẩm của anh có giá gần 20.000 đồng/bình 120g, vẫn hút khách vì thơm ngon.

Ẩm thực

Muối tôm Tây Ninh là một trong những sản phẩm đầu tiên của Dh Foods.

Đến nay, thói quen ăn uống của người tiêu dùng đã thay đổi theo hướng tích cực hơn. Chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng được quan tâm nhiều hơn nên các sản phẩm của DH Foods cũng ngày càng được người dùng tin dùng.

Phát triển thị trường gia vị trong khu vực

Chia sẻ về cơ duyên đến với thị trường gia vị vùng miền, ông Dũng nói: “Trong những lần đi công tác từ Bắc đến Nam, tôi nhận thấy một điều thú vị là ở Việt Nam, vùng nào cũng có các gia vị mang nét đặc trưng nhưng chưa được bán rộng rãi, chủ yếu là kinh doanh nhỏ lẻ”.

Việc tìm mua các loại gia vị đặc sản vùng miền không hề đơn giản. Người tiêu dùng thường phải đến tận nơi để mua hoặc đặt mua trực tuyến với số lượng lớn. “Sự đa dạng của các loại gia vị, thực phẩm tạo cơ hội lớn cho giao thương trong và ngoài nước, đặc biệt là các đặc sản vùng miền chưa được phổ biến rộng rãi,” Giám đốc điều hành DH Foods cho biết.

Sau muối Tây Ninh, tháng 10/2013, DH Foods đã cho ra mắt bộ sưu tập “Hương vị thiên nhiên tự nhiên”, một đặc sản vùng miền được lựa chọn kỹ lưỡng trên khắp cả nước. Từ những sản phẩm ban đầu là hạt tiêu, ớt bột, đến nay DH Foods đã có tới 35 sản phẩm gia vị, từ những loại quen thuộc với nhà bếp (như tỏi, hành, gừng, nghệ…) đến các loại gia vị miền núi (như quế). , hồi, thảo quả, hồng đào. . .

Đến năm 2019, sự kết hợp gia vị vùng miền của thương hiệu đã tăng thêm sự xuất hiện của nhiều loại như mật ong, gối chéo, húng quế miền Bắc, mắm Nha Trang, tôm chua Huế, nước mắm Phú Quốc… Gia vị đặc sản khác của địa phương.

Ẩm thực

Hàng trăm gia vị đặc sản vùng miền của Dh Foods được bày bán tại siêu thị.

DH Foods đã phát triển thành công 9 dòng sản phẩm với 150 loại gia vị và đang tiếp tục nghiên cứu để mở rộng sự đa dạng của các loại gia vị vùng miền. Đây là một trong những doanh nghiệp đầu tiên trong cả nước đưa các loại gia vị địa phương lên kệ tại các điểm bán hàng của hơn 10.000 kênh phân phối hiện đại trên cả nước. Các sản phẩm mang thương hiệu DH Foods cũng đã xuất hiện trên các kệ hàng siêu thị ở châu Âu, Nhật Bản, Mỹ, Hàn Quốc… . .

CEO của DH Foods chia sẻ: “Khi các bạn gửi cho tôi hình ảnh các sản phẩm của DH Foods trên kệ siêu thị Nhật Bản cũng như các sản phẩm khác trong nước, tôi rất tự hào vì hàng Việt Nam đã khẳng định được chất lượng tốt và được bạn bè thế giới công nhận”.

Ẩm thực

Mang gia vị Việt vươn ra toàn cầu là mong ước của CEO Dh Foods.

Chứng kiến người nước ngoài sử dụng các loại gia vị Việt Nam và dần quen với cách ăn uống của người Việt như ăn trái cây chấm muối, nấu phở với gia vị, phở bò Huế…, nhóm DH Foods rất tự hào và càng quyết tâm truyền bá các loại gia vị của các vùng miền Việt Nam đến người dùng trên thế giới bằng những sản phẩm độc đáo, mang đậm giá trị văn hóa bản địa.

Trà Văn

Leave a Reply

Your email address will not be published.