Sat. Oct 1st, 2022

Cách đây rất lâu, rượu vang đã trở nên phổ biến. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách phân biệt hay thưởng thức trọn vẹn hương vị của một ly rượu. Đây là lý do tại sao nghề nếm rượu ra đời. Nghề này được gọi là thợ làm rượu và là người bạn đồng hành của thực khách và thương gia.

Bartender là một thuật ngữ tiếng Pháp có nghĩa là “quản lý rượu”, là một chuyên gia rượu, người sẽ giới thiệu những loại rượu lý tưởng cho khách hàng và nhà hàng.

Kinh doanh

Ảnh minh họa

Nghề này phổ biến nhất ở các nước phương Tây, nơi xuất xứ của rượu vang. Với gu thẩm mỹ tinh tế của mình, người nếm thử sẽ có nhiệm vụ tư vấn cho khách hàng lựa chọn rượu ngon trong số rất nhiều loại rượu và đảm bảo sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu và ẩm thực. .

Trong khi đó, Sommelier sẽ đóng vai trò trung gian giữa các nhà sản xuất rượu và các nhà phân phối rượu nếu khách hàng là thương nhân. Họ là những người giúp thương lái lựa chọn rượu ngon để giao dịch, giúp người sản xuất rượu nâng cao chất lượng sản phẩm.

Kinh doanh

Ảnh minh họa

Người pha chế thậm chí đôi khi còn là người quản lý hầm rượu của nhà hàng. Sở hữu một hầm rượu trị giá hàng trăm nghìn USD, người nếm rượu cũng có quyền quyết định thời điểm bán chai rượu để đạt hương vị tốt nhất.

Những chuyên gia về rượu vang này sẽ có thể đi du lịch vòng quanh thế giới và tìm hiểu về các vùng trồng nho khác nhau. Mức lương trung bình của một người nếm thử là khoảng 54.000 đô la, và nếu bạn có được một nơi làm việc tốt, đôi khi có thể lên tới 60.000 đô la trong một năm.

Ý là một trong những quốc gia có sản lượng và tiêu thụ rượu vang xuất khẩu cao nhất thế giới, đồng thời là một trong những nơi có ngành công nghiệp nếm rượu vang phát triển nhất. Theo Hiệp hội những người nếm rượu Italy AIS, số người đăng ký thử rượu tăng 10-15% mỗi năm và hơn một nửa trong số đó là phụ nữ. Các nghiên cứu khoa học cho thấy phụ nữ có khứu giác tốt hơn nam giới, từ đó phân biệt mùi và cảm giác tốt hơn.

Kinh doanh

Tuy nhiên, nghề này được đánh giá là “khó tính” khi chỉ có khoảng 40% học viên đạt chuẩn sau khoảng 3 năm đào tạo. Để trở thành một thợ làm rượu, người ta phải hiểu hàng nghìn hương vị rượu khác nhau, hiểu hương vị của các loại rượu lớn trên thế giới, cách chưng cất từng loại rượu và càng hiểu thêm về thời tiết, khí hậu nơi sản xuất. Những loại rượu đó

Laura Callura, sinh viên một khóa học nếm rượu vang Italy cho biết, để nếm thử rượu vang, tất cả các giác quan đều phải được sử dụng. Đầu tiên là đôi mắt. Nhìn vào độ sâu của màu rượu, bạn có thể thấy độ trong suốt của rượu. Điều thứ hai là sự hấp dẫn của mùi hương. Tiếp đến là nếm thử, thở ra nhẹ nhàng qua mũi và miệng, sau đó hương vị rượu vang sẽ bay khắp nơi.

6 điều cha mẹ nên nói với con mỗi ngày

Leave a Reply

Your email address will not be published.