Wed. Jul 6th, 2022

Mới đây, chuỗi cà phê The Coffee House bất ngờ công bố mở cửa hàng theo hình thức ki-ốt tích hợp trong siêu thị KingFoodmart trên đường Phạm Hùng (huyện Bình Chánh, TP Hồ Chí Minh).

Theo đại diện thương hiệu, đây là ki-ốt đầu tiên của mô hình The Coffee House Now. Theo kế hoạch, The Coffee House sẽ đa dạng hóa mẫu xe này vào cuối năm 2021, đầu năm 2022.

Phiên bản mới sẽ tập trung vào việc xây dựng các cửa hàng nhỏ trên đường phố, các kiốt bán hàng và xe đẩy ở những nơi gần nơi khách hàng sinh sống, làm việc và mua sắm.

Trong đó, các cửa hàng trên phố sẽ chủ yếu bán đồ mang đi và giao hàng tận nhà, đồng thời có thêm không gian cho khách ngồi.

Trong khi đó, Kiosk là sự kết hợp của các chuỗi phân phối lớn với mật độ người tiêu dùng cao và mô hình xe đẩy đang hướng đến mục tiêu “mang đến những ngôi nhà cà phê mini di động tại Việt Nam”.

Thực tế, sau khi chuỗi cửa hàng này đóng cửa cửa hàng Signature trên đường Phạm Ngọc Thạch (quận 3, TPHCM) vào đầu tháng 10 vừa qua, ông Lê Bá Nam Anh, CEO của The Coffee House đã hé lộ về mô hình này.

Khi đó, ông cho biết đây là sáng kiến nhằm tối ưu hóa chi phí hoạt động trong mùa dịch.

“Công ty cắt giảm những cái không hiệu quả, không phù hợp để chuyển đổi mới”, ông Nam Anh chia sẻ.

Mới đây, khi The Coffee House Now ra mắt, ông Nam Anh một lần nữa khẳng định đây sẽ là phiên bản đặc biệt, hứa hẹn mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tiện lợi, an toàn và hiện đại.

“Các quán cà phê hiện nay cũng tập trung vào mô hình tự phục vụ để đảm bảo an toàn cho nhân viên và khách hàng, nhất là trong giai đoạn bình thường mới,” ông Nam khẳng định.

Kinh doanh

Mô hình ki-ốt của quán cà-phê nằm trong khuôn viên siêu thị KingFoodmart. Ảnh: TCH

Đại diện chuỗi cửa hàng trà, cà phê này thừa nhận, dịch bệnh đã ảnh hưởng lớn đến kế hoạch phát triển của The Coffee House bởi kế hoạch mở thêm nhà hàng và phát triển sản phẩm mới nên được thực hiện từ tháng 5. 6 phải dời sang cuối năm nay và đầu năm 2022.

Theo các chuyên gia trong lĩnh vực nhà hàng, mô hình Kiosk sẽ giúp doanh nghiệp tối ưu hóa chi phí hoạt động, đồng thời đáp ứng nhu cầu mua hàng trực tuyến và giao hàng nhanh chóng của khách hàng.

Thực tế cho thấy, sau nhiều tháng “ngủ đông”, nhiều thương hiệu trong lĩnh vực ăn uống đang theo đuổi mẫu Kiosk và phát triển mạnh.

Đại diện chuỗi cửa hàng thương hiệu King Cua tiết lộ, thương hiệu này có kế hoạch mở bán tại Co. vào tháng 11 tới. Opmart, Winmart và 5 cửa hàng nhượng quyền nhỏ đồng loạt mở 15 điểm “xe cua”. , chủ yếu là mang đi.

Tương tự, “ông lớn” Kido cũng tái khởi động dự án quán trà sữa Chuk Chuk, trong đó phát triển song song mô hình Kiosk, xe đẩy mang đi. Hay Masan sau khi mua lại cổ phần của Phúc Long cũng đã và đang tích hợp Kiosk vào cửa hàng tiện lợi Winmart để xây dựng điểm mua sắm tiện lợi trong tương lai.

THU HÀ

Leave a Reply

Your email address will not be published.